ใกล้สิ้นปีแล้ว ชวนทำเมนูเค้กไข่หลากแบบ สูตรเค้กอบทำไม่ยาก เคี้ยวเด้งละมุนลิ้นสุด ๆ เหมาะทั้งทำกินเองและมอบให้คนพิเศษในเทศกาลด้วยนะ ใครอยากทำ ขนม เค้กง่าย ๆ มอบให้คนพิเศษในเทศกาลสำคัญ ๆ ต่าง ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ เค้ก ไข่ มีทั้งเค้กไข่รสต้นตำรับ เค้กไข่รสใบเตย และเค้กไข่รสช็อกโกแลต ไม่ต้องใส่สารเสริมก็เนื้อฟูเด้งอร่อย 1. เค้กไข่ไต้หวัน เริ่มกันที่เมนูเค้กไข่ไต้หวันสูตรออริจินัล ใส่กลิ่นวานิลลา มาพร้อมเทคนิคพิเศษคือการร่อนแป้งเพื่อทำให้แป้งฟูและเบาขึ้น ใส่นมข้นจืดเพื่อเพิ่มความหอมนุ่มและกลมกล่อม และอบบนถาดน้ำร้อนจะทำให้เค้กมีความชุ่มชื้นขึ้น ส่วนผสม ไข่แดง ไข่แดง (เบอร์ 2) 7 ฟอง แป้งเค้ก 150 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา นมข้นจืด 145 กรัม กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 100 กรัม ส่วนผสม ไข่ขาว ไข่ขาว (เบอร์ 2) 7 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว) 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100-120 กรัม (สามารถเพิ่ม-ลดน้ำตาลได้) แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา วิธีทำเค้กไข่ไต้หวัน 1. ทำส่วนผสมไข่แดงโดยร่อนแป้งเค้กกับเกลือป่น ประมาณ 2 รอบ การร่อนแป้งจะทำให้กรองเศษฝุ่น และระหว่างที่ร่อนแป้ง อากาศจะเข้าแทรกระหว่างเนื้อแป้งทำให้แป้งฟูและเบาขึ้นไปอีก 2.
คํานวณ
เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (พิมพ์รองด้วยกระดาษไข ก่อนเอากระดาษไขรองอย่าลืมทาไขมันหรือเนยบนถาดด้วย) เคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก เค้กอบมาหน้าจะได้สวย ๆ ไม่มีรูพรุน 7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส บนถาดน้ำร้อน อบเป็นเวลา 35-40 นาที แล้วแต่เตาแต่ละบ้านด้วย บางเตาอาจจะอบนานถึง 50 นาทีเลยก็ได้ (การอบบนถาดน้ำร้อนจะทำให้เค้กมีความชุ่มชื้นขึ้น) เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม หลังจากนั้นอบไล่ความชื้นเอาถาดรองน้ำร้อนออก อบต่อด้วยอุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8-10 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม (เช็กความสุกโดยเอาไม้ปลายแหลมจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษเค้กแฉะ ๆ ติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกดีแล้วค่ะ) ถ้าไม่สะดวกรองด้วยถาดน้ำก็สามารถอบแบบธรรมดาที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที 8. พออบเสร็จพักให้อุ่นลงประมาณ 10 นาที แล้วค่อยเอาเค้กออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขออก พลิกเค้กอีกด้านขึ้นมา และตัดขนาดตามชอบใจ ดูวิธีทำ เค้กไข่ไต้หวัน / ครัวป้ามารายห์ เพิ่มเติมคลิก 2. เค้กไข่ไต้หวันใบเตย ใครเบื่อเค้กไข่สูตรต้นตำรับก็ลองมาทำเค้กไข่ใบเตยกันบ้าง จับไข่แดงกับไข่ขาวตีแยกกันแล้วค่อยผสมรวมกันเพื่อความนุ่มฟูไม่ต้องใช้สารเสริม และอบบนถาดน้ำร้อนเพื่อให้เนื้อเค้กมีความชุ่มชื้นค่ะ ส่วนผสม ไข่แดง เค้กไข่ไต้หวันใบเตย (สำหรับพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 7x7 นิ้ว) น้ำมันพืช 40 กรัม แป้งเค้ก 85 กรัม น้ำใบเตย 90 กรัม ไข่แดง (เบอร์ 2) 5 ฟอง ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล ไข่ขาว (เบอร์ 2) 5 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม วิธีทำเค้กไข่ไต้หวันใบเตย 1.
- วิธีทำเค้กไข่ สูตรขนมเค้ก พร้อมวิธีทำเค้กไข่ไต้หวันและเค้กไข่ญี่ปุ่น
- เค้ก โบราณ สูตร pokemon
- เค้ก โบราณ สูตร vlookup
ทำส่วนผสมไข่แดงโดยใส่ไข่แดงลงอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือตีจนเข้ากัน ใส่น้ำมันพืช นมข้นจืด และกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงโกโก้ลงไป ตีผสมจนเนียนเข้ากัน 2. ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยใส่ไข่ขาวลงไปตีด้วยเครื่องจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีพอเข้ากัน ทยอยใส่น้ำตาลลงไป ประมาณ 3 รอบ ตีจนตั้งยอดกลาง 3. ตักเมอแรงค์ไข่ขาว ประมาณ 1/3 ส่วน ใส่ลงในอ่างผสมช็อกโกแลต ใช้ไม้พายตะล่อมจนเข้ากัน แล้วใส่เมอแรงค์ไข่ขาวที่เหลือลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะไล่ฟองอากาศ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140-150 องศาเซลเซียส ใช่ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 45 นาทีหรือจนสุก นำเค้กออกจากพิมพ์ ตัดตามชอบ จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กไข่เนื้อนุ่มเว่อร์ เหมาะทั้งเป็นเค้กปีใหม่หรือเค้กวันเกิด ทั้งนี้เพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงเป็นเค้กไข่รสชาเขียว เค้กไข่รสโอรีโอ้ หรือเค้กไข่ลูกเกดได้ตามชอบเลยค่ะ
Excel
เป็นคนแรกๆ ที่ทำสูตรนี้เลย ทั้งสนุกและได้ช่วยเพื่อนๆ ทำอาหารของคุณ! ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
🎂 คัพเค้กโบราณ 🙏 สวัสดีค่ะใกล้เทศกาลปีใหม่แล้ว วันนี้พี่ส้มเลยอยากชวนน้องๆ ทำเค้กส้มโบราณขายช่วงปีใหม่ หรือเทศกาลอื่นๆ กันค่ะ คัพเค้กสูตรนี้นุ่มอร่อยมากๆ พร้อมแล้วมาลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ 🌟 ส่วนผสมเนื้อเค้ก – แป้งเค้ก 100 กรัม – ผงฟู 1/2 ช้อนชา – น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 100 กรัม – ไข่ไก่เบอร์1= 3 ฟอง – นมสด 25 กรัม – น้ำมันพืช 75 กรัม – น้ำเปล่า 25 กรัม – กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา – sp 15 กรัม 🌟 ส่วนผสมซอสแยมส้มโบราณ – ฟิลลิ่งรสส้ม 150 กรัม – น้ำส้มเข้มข้น 35 กรัม – น้ำเปล่า 35 กรัม 🌸 หมายเหตุ * ในคลิปใช้ถ้วยขันข้าว 8 ซม. ถ้วยรองเบอร์ 3220 * ใส่ขนม 30 กรัมหรือ3/4 ของถ้วย * 1 สูตร ได้ขนม 18-20 ถ้วย * ขนมใส่กล่อง 1 ปอนด์เตี้ย 1 กล่อง 9 ชิ้น ราขายที่ร้าน 150 บาท * ราคาทุนต่อชิ้น 6 บาท(รวมค่าแรงและค่าเสื่อมราคาแล้ว) * กล่องใส่ขนมใบละ 12 บาท 🌟 สารบัญคลิป 0:00 คัพเค้กส้มโบราณ (กล่อง 9 ชิ้น) 0:37 แนะนำส่วนผสม (เนื้อเค้ก) 3:43 อบเค้ก 22-25 นาที 4:30 วิธีทำซอสส้มโบราณ 6:10 แนะนำส่วนประกอบ ( 3 ส่วน) 6:27 ผสมสีวิปครีม (เตรียมใส่ถุงบีบ) 6:56 ชุบหน้าเค้กด้วยซอสส้ม 7:28 บีบวิปครีมแต่งหน้าเค้ก 8:53 เสร็จเรียบร้อยแล้ว 9:05 แนะนำกล่อง 9:29 ราคาขาย?
เค้กโบราณ สูตรเค้กโบราณ พร้อมครีมแต่งหน้าเค้ก และแยมแต่งหน้าเค้กโบราณ ครบสูตร - YouTube | อาหาร, ขนมหวาน, สูตรขนมเค้ก